V procese ohrevu vody kondenzujú ióny vápnika a horčíka vo vode na povrchu vysokoteplotného kovového vykurovacieho telesa, čím sa na dlhú dobu vytvára vodný kameň. Tvorba vodného kameňa priamo súvisí s koncentráciou iónov vápnika a horčíka vo vode, čím viac iónov vápnika a horčíka, tým viac vodného kameňa pri varení vody.
Zvyčajne používame tvrdosť na opis toho, koľko iónov vápnika a horčíka je vo vode. Ióny vápnika a horčíka, ktoré spôsobujú viac vodného kameňa, sú tvrdá voda a naopak mäkká voda. Rôzne regióny vrátane tvrdosti rôznych zdrojov vody (povrchová voda alebo podzemná voda).
Vodný kameň eroduje a kondenzuje kovovú vykurovaciu trubicu, znižuje účinnosť ľahkého tepla, spôsobuje plytvanie elektrickou energiou a ťažká vykurovacia trubica praskne, čo ohrozuje bezpečnosť ľudského života; Eróziu kovovej žlče vodným kameňom nemožno ignorovať, výstup ľahkej vody je malý a ťažká žlč uniká, čo vedie k zošrotovaniu celého ohrievača vody. Vykurovacia trubica je základnou súčasťou ohrevu vykurovacej nádoby a jej materiál a vykurovacia štruktúra priamo ovplyvnia bezpečnosť spotrebiteľov.
Na oddialenie tvorby vodného kameňa je možné vykonať nasledujúce opatrenia:
1. Vzhľadom na samotnú vykurovaciu trubicu sa všeobecne odporúča, aby plošné zaťaženie zákazníka nebolo príliš vysoké, to znamená, že výkon na meter by nemal byť príliš vysoký (výkon na meter vykurovacej trubice by mal byť riadený v rámci 2KW/meter), aby sa znížila povrchová teplota vykurovacej trubice.
2. Po druhé, nehrdzavejúca oceľ 304, 316, 310S alebo elektrická vykurovacia trubica proti usadzovaniu vodného kameňa našej spoločnosti môže používať vlastné materiály, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri ochrane proti vodnému kameňu.
3. Elektrickú vykurovaciu trubicu nie je možné spáliť nasucho.